고급 돈까스베타믹스(1box, 20kg, 5kg x 4봉지)

 

 

 

특징 및 배합비율

 

다이찌 제품을 사용해야 하는 이유

 

 

튀김옷이 벗겨지지 않는 다이찌 베타믹스!

프리미엄 베타믹스, 고급 베타믹스, 표준 2배 베타믹스 20kg 으로 등심돈까스 (100g) 약 2300장 제조가능

1 결착력이 우수하여 튀김옷이 벗겨지지 않습니다.

2 고기의 육즙보호로 고기는 육즙이 가득, 튀김옷은 바삭하게 튀겨지며 기름은 보다 깨끗이 오래 사용합니다.

3 계란분말이 들어 있어 계란 가격에 영향을 받지 않으며, 날씨에 따른 계란 변질의 위험에서 안전합니다.

4 밀가루, 계란의 공정이 베타믹스 하나로 대체되어 작업시간을 단축시켜 줍니다.

5 사용방법에 따라 사용 시 누가 만들어도 항상 동일한 품질의 돈까스를 만들 수 있습니다.

다이찌 베타 믹스 왜 사용해야 할까?

다이찌 베타 사용시 : 육즙이 가득한 고기 / 벗겨지지 않는 튀김옷

계란, 밀가루 및 타제품 사용시 : 육즙이 빠진고기 /  벗겨지는 튀김옷

결찰력이 뛰어나서 튀김옷이 벗겨지지 않습니다!

밀가루, 계란, 밑간 작업을 베타믹스 하나로!

작업시간, 인건비, 재료비 절감!

 

 

사용방법 동영상

 

 

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