특징 및 배합비율
다이찌 제품을 사용해야 하는 이유
튀김옷이 벗겨지지 않는 다이찌 베타믹스!
프리미엄 베타믹스, 고급 베타믹스, 표준 2배 베타믹스 20kg 으로 등심돈까스 (100g) 약 2300장 제조가능
1 결착력이 우수하여 튀김옷이 벗겨지지 않습니다.
2 고기의 육즙보호로 고기는 육즙이 가득, 튀김옷은 바삭하게 튀겨지며 기름은 보다 깨끗이 오래 사용합니다.
3 계란분말이 들어 있어 계란 가격에 영향을 받지 않으며, 날씨에 따른 계란 변질의 위험에서 안전합니다.
4 밀가루, 계란의 공정이 베타믹스 하나로 대체되어 작업시간을 단축시켜 줍니다.
5 사용방법에 따라 사용 시 누가 만들어도 항상 동일한 품질의 돈까스를 만들 수 있습니다.
다이찌 베타 믹스 왜 사용해야 할까?
다이찌 베타 사용시 : 육즙이 가득한 고기 / 벗겨지지 않는 튀김옷
계란, 밀가루 및 타제품 사용시 : 육즙이 빠진고기 / 벗겨지는 튀김옷
결찰력이 뛰어나서 튀김옷이 벗겨지지 않습니다!
밀가루, 계란, 밑간 작업을 베타믹스 하나로!
작업시간, 인건비, 재료비 절감!
사용방법 동영상
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